| 主要组成组分：芫荽籽油 | 外观：无色至淡黄色液体 | 形态：油溶性香料 |
| 用途：药用香精 | 香型：香味柔甜辛 |
| 中文品名 | 芫荽籽油 |
| 英文品名 | coriander seed oil |
| 别名 | 香菜、胡荽、延荽、香荽 |
| CAS | 8001-61-4/8013-97-6/8008-52-4 |
| 外观 | 无色至淡黄色澄清的流动液体 |
| 香气 | 香味柔甜而辛，微有辣口感，就有芫荽特征的香气。 |
| 利用部位 | 成熟的种籽 |
| 相对密度 | (20℃)0.862-0.878 |
| 旋光度 | (20℃)+5°—+13° |
| 折光指数 | (20℃)1.462-1.470 |
| 酸值 | 3~22 |
| 溶解度 | 1:8溶于65%乙醇中 |
| 主要成分 | 蒎烯，二戊烯，右旋芳樟醇，香叶醇，醋酸 |
| 含量 | 芳樟醇65% |
| 应用 | 烟用、酒类、饮料类加香，也用于咖喱粉和腌肉的加香。日用香精加香。制造油酸和肥皂。 |
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